Restaurante

Dono de restaurante e self-service. Os 5 prompts de amostra abaixo já dá para usar hoje.

Antes de esperar, responda seis perguntas e leve dois prompts com o contexto da sua empresa dentro, prontos para colar no ChatGPT ou no Claude.

Kit de prompts, pagamento único

Este kit ainda está sendo escrito e não está à venda.

O que tem dentro

Copie e use agora. O kit completo ainda está sendo escrito.

CMV do prato do dia
Calcule o CMV do prato do dia com esta ficha e diga o preço mínimo para CMV de 30%: [cole os ingredientes com gramatura e preço]. Aponte os dois ingredientes que mais pesam no custo.
Preço do quilo
Hoje cobro R$ 74,90 o quilo, consumo médio de 420 g por pessoa, custo de matéria-prima de R$ 28 por quilo servido e 180 pessoas por dia. Calcule o preço que sustenta 32% de CMV e o efeito no faturamento do mês.
Negociar bebida
Monte o roteiro da negociação com o distribuidor de bebidas: compro R$ 34.000 por mês, quero 40 dias de prazo e desconto por volume. Diga o que peço primeiro, o que eu troco e onde eu não cedo.
Escala de salão
Monte a escala de 9 pessoas entre salão e cozinha para uma semana com almoço de segunda a sábado e jantar de quinta a sábado, respeitando uma folga por semana e reforçando o sábado.
Reserva e fila
Escreva as regras de reserva e fila para a equipe seguir: tolerância de 15 minutos, mesa de 6 só com reserva, o que dizer a quem espera e quando liberar a mesa reservada que não chegou.